Principali caratteristiche

Rubus idaeus

Ricco di minerali, tra cui sodio, fosforo, potassio e magnesio, il lampone ha una buona quota di vitamine, in particolare la vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C. Esso è composto per l’80% di acqua, e quindi rinfrescante, diuretico e depurativo. Infine, il lampone è un frutto povero di zucchero e calorie e contiene acido ellagico, che lo rende un ottimo antiossidante.

Valori medi Nutrizionali e Chimico-Fisici per 100g

Informazioni nutrizionali

	Valori per 100g	VNR* %
Energia	34 Kcal – 141 kJ
Proteine	1,0 g
Carboidrati	6,50 g
Lipidi	0,60 g
Vitamina C	25,0 mg

* VNR = Valori Nutritivi di Riferimento

Caratteristiche chimico-fisiche

	Valori per 100g
Solidi totali	15,40 g
Solidi solubili	8,00 °Brix
Acidità come acido citrico	1,5 g

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