Papaya
100% frutta tropicale senza zuccheri aggiunti, conservanti e coloranti.
Formato: 6kg (15 confezioni da 4x100g)
È molto diffusa nel Nord Est del Brasile dove è più conosciuta con il nome di mamão.
La gradevolezza della polpa della papaya si addice alla preparazione di bevande e cocktail poco alcolici nei quali si ritrovano la dolcezza e la delicata fragranza del frutto.
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Principali caratteristiche
Carica Papaya
È molto diffusa nel Nord Est del Brasile dove è più conosciuta con il nome di mamão. La gradevolezza della polpa della papaya si addice alla preparazione di bevande e cocktail poco alcolici nei quali si ritrovano la dolcezza e la delicata fragranza del frutto. Da poco nota al pubblico italiano, il consumo del frutto fresco è, seppur ancora limitato, in rapida crescita, grazie all’aumentata consapevolezza delle sue ottime proprietà nutrizionali e funzionali. A caratterizzare il frutto e la polpa sono il contenuto di vitamine (vitamina C, vitamina E, precursori della vitamina A) e di enzimi particolarmente efficaci, tra cui la papaina, dalla potente azione coadiuvante della digestione (è somministrata come succedaneo dei succhi gastrici a coloro che soffrono di una carenza di efficacia di questi ultimi).Valori medi Nutrizionali e Chimico-Fisici per 100g
Informazioni nutrizionali
| Valori per 100g | VNR* % | |
|---|---|---|
| Energia | 45 Kcal – 193 kJ | |
| Proteine | 0,6 g | |
| Carboidrati | 10,0 g | |
| Lipidi | 0,2 g | |
| Vitamina C | 80,0 mg – 133% RDA | |
| β-carotene | 1,600 mg – 267 RE |
* VNR = Valori Nutritivi di Riferimento
Caratteristiche chimico-fisiche
| Valori per 100g | |
|---|---|
| Solidi totali | 12 g |
| Solidi solubili | 11 °Brix |
| Acidità come acido citrico | 0,2 g |
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